AS VAQUINHAS QUE SE CUIDEM

A Organização Mundial da Saúde Animal (OIE), pela primeira vez se envolvendo em questões ambientais, estudará o impacto da produção de carne na emissão de gases-estufa e no super-aquecimento da Terra. Segundo estimativa, a produção de carne é responsável por 18% de todas as emissões destes gases na atmosfera.

Até o ex-Beatle, Paul McCartney criou uma campanha pedindo que as pessoas não comam carne um dia por semana. O que já ajudaria, de certa forma, à reduzir o impacto.


O problema é que a população mundial está cada vez mais carnívora, a demanda por proteína animal aumenta constantemente. Se a opção escolhida para solucionar o problema for social, ou seja, incentivar as pessoas à comer menos carne, vai levar muito tempo para se chegar ao estágio desejável. Hábitos sociais são difíceis de serem derrubados, ainda mais relacionados ao maior ímpeto de sobrevivência do ser-humano desde o início dos tempos: a alimentação.


Creio que a solução deverá ser muito mais estrutural ou científica do que social. Talvez criando modos diferenciados de criação de animais, reduzindo a emissão do tão danoso gás metano, expelido pelos ruminantes. Ou até um passo muito mais avançado para a ciência, e que já foi dado: a carne artificial. Criada em laboratório, ela não é ficção, já está sendo testada e aprimorada, e mais cedo ou mais tarde pode chegar na sua mesa. :D~